Food Travel Monitor 2016
Il 49% dei Turisti internazionali dichiarano di essere mossi da una motivazione enogastronomica: non più, e non solo, un ‘Turismo di luoghi’, ma soprattutto un ‘Turismo di esperienze’, e quella culinaria (Cibo, Vino e sempre più Birra) sopravanza di fatto la motivazione culturale.
E’ una delle principali novità che emergono dal FOOD TRAVEL MONITOR 2016, il più importante studio internazionale sul Turismo enogastronomico, presentato dalla WORLD FOOD TRAVEL ASSOCIATION in anteprima mondiale, delineando nuove dinamiche di mercato e definendo 13 profili psico-culinari del ‘Food Travellers’ di oggi.