Linee Guida per lo sviluppo del turismo enogastronomico dell’Organizzazione Mondiale del Turismo-UNWTO
L’Organizzazione Mondiale del Turismo-UNWTO ed il Basque Culinary Centre hanno redatto le linee guida per lo sviluppo del turismo enogastronomico. Il documento individua gli elementi di attenzione e le fasi del processo di sviluppo territoriale di questa pratica, dando così alle destinazioni ed agli operatori del settore uno strumento pratico a supporto delle decisioni. Per […]
Pubblicato il volume sull’enoturismo della Routledge
La nota casa editrice Routledge ha pubblicato il volume sull’enoturismo “Routledge Handbook of Wine Tourism”, compendio di contributi di esperti internazionali che offrono un quadro aggiornato ed a tutto tondo su un fenomeno in forte crescita in tutto il mondo. Sette le sezioni in cui è suddiviso: L’evoluzione dell’enoturismo Profilazione e segmentazione dell’enoturista L’enoturismo come […]