IL GELATO ARTIGIANALE – Uno straordinario prodotto della cultura italiana – LUCIANA POLLIOTTI
Luciana Polliotti, Storica del Cibo Dal 2001 membro fondatore della “Coppa del Mondo della Gelateria”, Dal 2012 curatrice storica presso Gelato Museum Carpigiani di Anzola dell’Emilia. Giornalista ed autrice di molteplici testi. Le niviere, le case del ghiaccio architettonicamente le più bizzarre, i pozzi di neve sono sparsi un po’ in tutto il mondo. La […]