La Roadmap di UNWTO per la Riduzione dello Spreco Alimentare nel Settore Turistico: Un Quadro d’Azione per un Turismo Più Sostenibile
Obiettivi e Ambiti della Roadmap La strategia punta non solo a sensibilizzare gli stakeholder del settore sulle opportunità economiche legate a una gestione più sostenibile del cibo, ma anche ad evidenziare i vantaggi ambientali di una tale iniziativa. In linea con l’Obiettivo di Sviluppo Sostenibile (SDG) 12.3, che ambisce a dimezzare lo spreco alimentare globale […]
TURISMO DOP, L’EVOLUZIONE DELLE FILIERE DOP IGP SIMBOLO D’ITALIA – MAURO ROSATI
Mauro Rosati, Direttore Generale Fondazione Qualivita Nel 2014 lancia il portale web CiboDiStrada.it, nello stesso anno viene nominato, dal Ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina, Consigliere del Ministro per le politiche di valorizzazione e tutela dei prodotti agroalimentari e per le politiche digitali per la tutela del Made in Italy agroalimentare. Nel 2020 pubblica il […]