World’s Best Vineyards 2024 Top 50: Annunciata la classifica dei migliori vigneti del mondo
È stata ufficialmente svelata la classifica dei World’s Best Vineyards 2024. La cerimonia di presentazione si è tenuta presso la prestigiosa Nyetimber Estate, in West Sussex, Regno Unito, e ha visto la partecipazione di rappresentanti e proprietari dei vigneti da tutto il mondo. In vetta alla classifica, Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal, […]
Premiate le migliori tesi sul turismo enogastronomico 2024
La XVI edizione della riunione annuale della Società Italiana di Scienze del Turismo (SISTUR) ha ospitato la cerimonia di premiazione della migliore tesi di laurea sul turismo enogastronomico. Al concorso – istituto nel 2021 dall’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico in collaborazione con la SISTUR – hanno partecipato studenti e studentesse di numerosi atenei italiani, presentando tesi […]
Sentiero dell’Olivo
La coltivazione dell’olivo ha una tradizione millenaria nel Garda Trentino, dove l’olio rappresenta da sempre una grande ricchezza culturale ed economica. Abbiamo collaborato con Garda Trentino per sviluppare una serie di progetti focalizzati sul turismo enogastronomico, con un particolare accento sulla valorizzazione dell’olio d’oliva nel territorio del Garda. Il primo di questi progetti è il […]
IL PRIMO RAPPORTO SUL TURISMO ED IL MONDO CASEARIO
IL PRIMO RAPPORTO SUL TURISMO ED IL MONDO CASEARIO STUDIA I CHEESE LOVERS E INDICA UNA VIA DI SUCCESSO VALORIZZARE IL BINOMIO TURISMO E FORMAGGIO Lo studio ideato da Roberta Garibaldi presenta l’offerta turistica attuale, best practice nazionali e internazionali, l’orientamento della domanda del consumatore e una serie di proposte sui progetti di rete per […]
Primo Rapporto sul Turismo e il Mondo Caseario
Garibaldi, R. (2024). “Primo Rapporto sul Turismo ed il Mondo Caseario”. Il “Primo Rapporto sul Turismo e il Mondo Caseario” nasce con l’obiettivo di restituire un’istantanea attuale della relazione tra il settore caseario e il turismo. Ideato da Roberta Garibaldi e realizzato dall’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, il volume esplora l’offerta turistica attuale, presenta casi di […]
CarTES – Carta del Turista Enogastronomico Sostenibile
Ottobre 9, 2024 Il progetto Nel contesto attuale, adottare un approccio sostenibile al viaggio è un tema di grande rilevanza per istituzioni, operatori del settore e turisti. Nonostante gli sforzi internazionali, come la Dichiarazione di Glasgow sul Turismo firmata nel 2021 durante la COP 26, e numerose campagne di sensibilizzazione, i viaggiatori spesso non riescono […]
Nasce in Italia CarTES, la Carta per il turista enogastronomico sostenibile
Nasce in Italia CarTES, la Carta per il turista enogastronomico sostenibile Otto organizzazioni hanno collaborato per realizzare il primo documento che propone una vacanza nazionale green destinata a sostenere le comunità dei territori visitati. La Carta è già un modello internazionale, adottata da Grecia, Erzegovina e Moldova e in futuro in 24 Paesi. Al lancio […]
CONVEGNO – IT’S MORE THAN JUST FOOD – CNR – ISMed
Innovazione e tradizione per un turismo del benessere tra dieta mediterranea e riscoperta dei territori CNR – Sala Marconi Piazzale Aldo Moro, 7 Roma, 18 settembre 2024 ore 13.00 Il turismo del benessere è in rapida crescita nelle destinazioni mediterranee, diventando un elemento cruciale per lo sviluppo dei territori capaci di coniugare innovazione, tradizione e […]
TRE AZIONI DI SVOLTA CONTRO L’OVERTOURISM (E A FAVORE DEL BUON TURISMO)
L’estate in corso ha determinato l’inserimento nel nostro vocabolario del termine inglese overtourism. Episodi sempre più ricorrenti di sovraffollamento turistico nelle principali destinazioni italiane ed internazionali – da Venezia alla Cinque Terre, passando per il recente “caso” di Bologna sollevato da un articolo del New York Times – stanno mettendo a rischio gli equilibri sociali, culturali […]
Dialoghi Speciale AI: La creazione di immagini per l’enogastronomia
Dialoghi sul Turismo Enogastronomico – Speciale AI: Vi presentiamo l’ultimo Dialogo dedicato alle applicazioni dell’intelligenza artificiale generativa, in cui, insieme a Giovanbattista Califano, PhD student in Food Science presso l’Università Federico II di Napoli approfondiamo quindi il tema della creazione di immagini per la promozione di un’azienda e dei settori della ristorazione e dell’enogastronomia. Iscriviti […]
L’estate italiana ha il gusto della birra
In occasione della Giornata Internazionale della Birra torna il CIB di AssoBirra che in questa edizione indaga il rapporto tra turismo e birra nel Belpaese. La bionda più amata si conferma volano per il turismo enogastronomico e simbolo di condivisione, libertà e relax nell’immaginario collettivo degli italiani. Birra e turismo, produzioni locali e sostenibilità elementi […]
“Scoperte in Vigna”, l’evento enoturistico a cielo aperto tra i vigneti del Sannio
Giunto alla quarta edizione, Scoperte in Vigna” è l’evento enoturistico ideato e diretto da Geppino Tolino dedicato ai possessori di auto a “cielo aperto” amanti del vino e del cibo. Una passeggiata veicolare attraverso il territorio vitivinicolo del Taburno-Camposauro guidata da voci narranti che ne raccontano le tipologie, le qualità, le produzioni. L’intento di questo […]
Dialoghi Speciale AI: L’Assistente Virtuale
Benvenuti al quinto incontro dei nostri “Dialoghi sul Turismo Enogastronomico – Speciale Intelligenza Artificiale.” Come nasce un sommelier virtuale, su monitor e a grandezza uomo, capace di interagire visivamente con l’utenza? Quali sono gli step per costruire un’interfaccia e per addestrare il sistema alla conoscenza della propria azienda, del territorio e di un intero settore? […]
Dinamiche e prospettiva del turismo enogastronomico italiano
Il capitolo mostra quanto oggi l’enogastronomia gioca un ruolo centrale nell’esperienza di viaggio ed è un driver capace di influenzare le scelte e i comportamenti dei viaggiatori. Il turismo enogastronomico sta evolvendo, abbracciando nuove esperienze e tendenze che arricchiscono l’offerta turistica, puntando alla sostenibilità e alla valorizzazione delle eccellenze locali. In Italia, questa forma di […]
LA GENZ IMPAZZISCE PER I PICCOLI BORGHI
Dalle anticipazioni del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2024 emerge la fortissima capacità di attrazione tra gli under35 delle località italiane dell’entroterra. La loro propensione al viaggio supera il 95% e la regione più visitata in assoluto è stata la Toscana, mentre il Lazio risulta fanalino di coda tra i più giovani Il turismo riscopre i […]
Dialoghi Speciale AI: Digital Twins
Dialoghi sul Turismo Enogastronomico – Speciale AI: Oggi vi raccontiamo le applicazioni dei digital twins e come questa introduzione possa arricchire l’esperienza dei vostri utenti: scopriamo questa soluzione e come strutturarla insieme a Febo Leondini, Presidente AFDB, imprenditore della distribuzione HORECA e docente al master della Luiss Business School in Trade management. Iscriviti a questo […]
Report OCSE “Tourism Trends and Policies 2024”
L’edizione 2024 del report “Tourism Trends and Policies” pubblicato dall’OCSE contiene un’analisi di dettaglio delle performance dell’industria turistica dei 50 Paesi membri e delle politiche intraprese per sostenere la crescita del settore. Viene sottolineata al contempo la necessità di sviluppare politiche coordinate, capaci di affrontare le sfide attuali e future e garantire uno sviluppo più […]
Dialoghi Speciale AI: I servizi robotici nell’Enogastronomia
Dialoghi sul Turismo Enogastronomico – Speciale AI: oggi dialoghiamo insieme a Federica Neri, AI Evangelist & Business Development Triple7 e Francisco Javier Martin Romo, Country Manager Keenon Robotics Co. Ltd per scoprire le attrezzature che sfruttano tecnologie innovative e intelligenza artificiale per migliorare la comodità e la produttività del settore, con applicazioni promettenti per la […]
Leisure, Cultural Tourism, Events and the City”: un libro dedicato al contributo accademico di Greg Richards
Nel corso della conferenza annuale dell’Associazione ATLAS è stato presentato e consegnato a Greg Richards il volume a lui dedicato dal titolo “Reflections on the work and life of Greg Richards” in occasione del termine della sua carriera accademica presso le università di Tillburg e Breda. Richards è fra i maggiori esperti mondiali di turismo. […]
ESTATE 2024: MARE ITALIA AL TOP ALL’INSEGNA DEL GUSTO
La ricerca curata da Roberta Garibaldi evidenzia per un forte desiderio di vivere esperienze enogastronomiche al mare. I 25-34enni i più attivi. 19,5 milioni gli italiani in viaggio nei prossimi mesi, tiene il budget nonostante il caro prezzi Con l’inizio – anche astronomico e meteorologico – dell’estate, iniziano le prime partenze per le località di […]