Turismo enogastronomico: i nuovi trend
Gusto del valore, neverending food tourism, nuovi luoghi e nuovi spazi, wellbeing. Sono queste le tendenze emerse dal Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021. “Oltre alle vacanze e alle attività all’aria aperta, le nuove esigenze del viaggiatore del gusto contemporaneo sono la partecipazione alle esperienze in modo attivo e il benessere olistico. Nel processo decisionale, […]
XIII Riunione Scientifica SISTUR – Call for papers
Dal 18 al 20 novembre 2021 si terrà presso l’Università di Bergamo la XIII edizione della Riunione Scientifica SISTUR – Società Italiana di Scienze del Turismo, con il Congresso dal titolo “Il turismo tra innovazione green e digitale. Cultura dei territori e beni comuni”, organizzato in collaborazione con il corso di laurea magistrale dell’Ateneo in Planning and Management […]
Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021: La Domanda Italiana
Garibaldi, R. (2021). “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021: La domanda italiana”. ISBN: 979-12-200-8667-7 Il secondo volume del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano “La domanda italiana” offre un approfondimento di natura quantitativa sul comportamento dei turisti nei confronti dell’enogastronomia e delle esperienze tematiche, con successivo focus sul turismo enogastronomico. Contiene, inoltre, approfondimenti specifici su temi di attualità quali sostenibilità, […]
Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021: Trend e Tendenze
Garibaldi, R. (2021). “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021: Trend e Tendenze”. ISBN: 979-12-200-8667-7 Il Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano rappresenta un documento di riferimento per le istituzioni e gli operatori del settore e uno strumento a supporto della ripartenza post-pandemia. Il primo volume “Trend e Tendenze” illustra cinque temi chiave del turismo enogastronomico nel medio periodo, grazie […]
FoodTrex Research Summit 2021: Call for papers
FoodTrex – Food Travel Research Summit, il convegno organizzato dal World Food Travel Association sulle principali tematiche del turismo enogastronomico, torna il 14 e il 15 ottobre e anche quest’anno in formato digitale. Roberta Garibaldi presiederà, con Matthew J. Stone della California State University-Chico (USA), il Comitato Scientifico, composto da esperti internazionali: Angela Durko, Texas […]
Concorso nazionale Turismo dell’Olio: la premiazione
Grande successo per l’iniziativa promossa dall’Associazione nazionale Città dell’Olio Concorso nazionale Turismo dell’Olio: la premiazione Sei i vincitori assoluti nelle categorie in gara e quattro premi speciali assegnati dalla giuria di esperti presieduta dalla professoressa Roberta Garibaldi Gran finale per la prima edizione del Concorso nazionale Turismo dell’Olio. La cerimonia di premiazione che si è […]
Report on Gastronomy Tourism in Italy 2021
Gastronomy is considered one of the fundamentals for travelling. The «Report on Gastronomy Tourism in Italy» returns an updated picture of the situation in Italy with the aim to provide institutions and stakeholders with a tool able to support tourism policy decisions and the development of proposals able to satisfy modern tourists. The 2021 edition […]
Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021: Trend e tendenze
Il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano: la domanda” descrive in modo dettagliato, riportando dati statistici relativi al profilo del turista (italiano ed enogastronomico), il comportamento in viaggio, le scelte effettuate e le esperienze svolte. Contiene inoltre affondi specifici su temi di attualità quali sostenibilità, well-being e bike & gusto. I dati sono aggiornati al 2021. […]
Rapporto sul Turismo Italiano. XXIV Edizione 2019-2020
Garibaldi, R. (2021). “L’attrattività̀ dell’Italia come meta di turismo enogastronomico”. In Alfonso Morvillo ed Emilio Becheri (a cura di), Rapporto sul Turismo Italiano. XXIV Edizione 2019-2020, Cnr Edizioni Domenica 9 maggio è stata presentata la 24a edizione del Rapporto sul Turismo Italiano nell’ambito della BIT Digital Edition 2021. Da ormai trent’anni la ricerca è documento a […]
IGCAT – SPRING INTO RECOVERY
SPRING INTO RECOVERY Resilience, Recovery and Raising Excellence in Tourism 22nd European Region of Gastronomy Platform 8th Annual IGCAT Experts Meeting PROGRAMME AND SPEAKERS Hosted by Slovenia, European Region of Gastronomy 2021 18-19 May 2021 Per visualizzare il documento clicca qui
I viaggi del gusto superano la prova della crisi pandemica
Aumenta del 10% il numero dei turisti che hanno viaggiato con principale motivazione il vivere l’enogastronomia, anche se diminuisce il numero di esperienze fruite. Il turista è sempre più consapevole, maturo e attento ai temi della sostenibilità socio-ambientale, premiando i territori più virtuosi e diventando la sentinella di uno sviluppo sostenibile ed equilibrato. I turisti […]
Qualivita evolve per sostenere le DOP IGP verso la transizione ecologica e digitale
Sono onorata di far parte del Comitato Scientifico della Fondazione Qualivita, presieduto da Paolo De Castro, Direttore Generale Agricoltura Unione Europea e Riccardo Deserti Direttore Consorzio di Tutela Parmigiano Reggiano DOP, Stefano Berni Direttore Consorzio di Tutela Grana Padano DOP, Stefano Fanti Direttore Consorzio di Tutela Prosciutto di Parma DOP, Luca Giavi Direttore Consorzio di […]
Verso BIT 2021: Food Tourism Day
Quest’anno la BIT – Borsa Internazionale del Turismo sarà in versione digitale dal 9 all’11 maggio per il trade e dal 12 al 14 per il pubblico, previo accredito gratuito sul sito della fiera. In occasione dell’evento, il Food Tourism Day presenta un calendario di conferenze dedicate al turismo enogastronomico, organizzato da Roberta Garibaldi, distribuito su […]
Sustainable and innovative wine tourism. Success models from all around the world
Seccia, A. & Garibaldi, R. (2021). “Wine Tourism in Italy”. In Raúl Compés López e Gergely Szolnoki (a cura di), Sustainable and innovative wine tourism. Success models from all around the world, Publicaciones Cajamar La nuova pubblicazione dal titolo “Sustainable and innovative wine tourism. Success models from all around the world” presenta le migliori case history legate all’enoturismo a livello mondiale, grazie alla […]
Tourism in the Mediterranean Sea: An Italian Perspective
Garibaldi, R., Stone, M. J., Pozzi, A. (2021). “Consuming Gastronomy While Traveling: What Do Tourist Want?”. In Grasso, F., Sergi, B. S., (a cura di), Tourism in the Mediterranean Sea: An Italian Perspective, Emerald Publishing Limited ISBN: 9781800439016 Tourism in the Mediterranean Sea: An Italian Perspective è il risultato del lavoro di un gruppo collaborativo […]
Festival Pianistico Internazionale di Brescia e Bergamo
Sono onorata di far parte del Consiglio di Amministrazione Del Festival Pianistico Internazionale di Brescia e Bergamo Il Festival Pianistico Internazionale di Brescia e Bergamo è una delle maggiori manifestazioni internazionali dedicate specificamente al pianoforte, inteso sia come strumento solista che come prestigioso interlocutore di grandi orchestre. Da oltre cinquant’anni a Brescia e a Bergamo si ospita il […]
Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021
Poco ci separa dalla presentazione della quarta edizione del «Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2021», che avverrà nei primi giorni del mese di maggio. La pubblicazione rappresenta una tappa importante ed emozionante per tutto il team, che continua nel suo lavoro di elaborazione dei nuovi dati e delle nuove tendenze. L’enoturismo, oggi più che mai, […]
Encyclopedia of Tourism Management and Marketing
Garibaldi, R., (2021). “Beer Tourism”. In Dimitrios Buhalis (a cura di), Encyclopedia of Tourism Management and Marketing, Edward Elgar Publishing ISBN: 9781800377479 Encyclopedia of Tourism Management and Marketing è la più grande ontologia a offrire un esame olistico del marketing e management del turismo. Si tratta di una risorsa inestimabile per accademici, studenti e professionisti […]
The Chocolate Way: scopri il progetto e il comitato scientifico
The Chocolate Way è la prima rete internazionale che lega città d’arte, capitali europee e distretti produttivi artigianali accomunati dal cioccolato. Tra le mission del network vi sono sia la valorizzazione e la tutela del patrimonio artistico, storico e culturale legato al cioccolato, sia la promozione della produzione artigianale e di un turismo responsabile legato […]
Il turista enogastronomico è eclettico
I turisti ricercano la varietà, non si accontentano più delle tradizionali proposte di degustazione, ma vogliono vivere l’enogastronomia locale in tutte le sue sfaccettature in base ai propri gusti ed esigenze. Circa il 50% degli appassionati di viaggi enogastronomici sono ‘onnivori’: durante la vacanza vogliono vivere un insieme variegato di esperienze arricchenti e l’enogastronomia, già […]