Un premio per la migliore tesi sul turismo enogastronomico
L’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico intende valorizzare e premiare uno studente che, nell’ambito del proprio loro lavoro di tesi di laurea, abbia deciso di indagare il fenomeno del turismo enogastronomico che ha assunto un ruolo sempre più importante nell’industria turistica italiana e mondiale. A tal fine, l’Associazione in collaborazione con la SISTUR – Società Italiana di […]
Il turismo enogastronomico e le dinamiche della domanda: un’analisi del comportamento degli italiani
Garibaldi, R., Pozzi, A. (2020). “Il turismo enogastronomico e le dinamiche della domanda: un’analisi del comportamento degli italiani”. In G. Tagarelli, F. Torchia (a cura di), Turismo, Paesaggio e Beni Culturali. Prospettive di tutela, valorizzazione e sviluppo sostenibile. Volume II (pp.371-382). Roma: Aracne Editrice. ISBN: 978–88–255–3920–2 In un mondo sempre più aperto e globalizzato, il […]
Una nuova collaborazione editoriale: Roberta Garibaldi Topic Editor di Sustainability
Un piacere essere nominata Topic Editor da Sustainability ed entrare a far parte dell’Editorial Board. Fondato nel 2009 e pubblicato mensilmente dal Multidisciplinary Digital Publishing Institute di Basilea, Sustainability è una rivista internazionale, interdisciplinare e accademica che ha messo al centro dei suoi studi la sostenibilità ambientale, culturale, economica e sociale. Le pubblicazioni affrontano il […]
L’enoturismo in epoca covid-19: analisi e prospettive
I nuovi lockdown e le restrizioni ai viaggi impongono una riflessione per uscire dalla crisi. Innovarsi sarà fondamentale, ma il processo di digitalizzazione avviato in primavera deve proseguire. Solo il 22% delle cantine italiane vende esperienze online contro il 29% delle concorrenti spagnole Giovedì 5 Novembre, Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, e l’agenzia […]
Food museums as cultural institutions and tourist attractions: Evidence from Italy
Garibaldi, R., Pozzi, A. (2020). “Food museums as cultural institutions and tourist attractions: Evidence from Italy”, Journal of Gastronomy and Tourism, 5(1). Negli ultimi anni i musei del cibo si sono trasformati in popolari attrazioni per i turisti. Studiosi e professionisti hanno sottolineato il loro ruolo di agenti di conservazione, educazione e interpretazione […]
Cucina italiana: scopri l’identità e il comitato scientifico
Il progetto di candidatura della cucina italiana è iniziato nel Luglio 2020 su iniziativa di Maddalena Fossati, direttore de La cucina italiana in collaborazione con le agenzie SpoonGroup e BIA e con il sostegno e il supporto dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale del MiBACT e dell’ANCI. Ecco il comitato scientifico che sosterrà e redigerà il […]
Gli agriturismi in Italia
Nel 2018, l’offerta agrituristica italiana ha raggiunto le 23.615 aziende per un totale di 262.659 posti letto disponibili, oltre 11.000 piazzole di sosta per campeggiatori e 462.000 posti a tavola.
+4,2%: il patrimonio alimentare italiano vale 16,9 miliardi di euro
XVIII Rapporto Ismea-Qualivita Settore IG 19% del valore agroalimentare nazionale, Export da 9,5 miliardi di euro DOP IGP DA 16,9 MILIARDI DI EURO +4,2% PER LA #DOPECONOMY Bellanova: “DOP IGP spina dorsale di tenuta sociale ed economica dei nostri territori. Al lavoro per rafforzare l’export e tutelare le nostre eccellenze dalla contraffazione” Disponibili tutti i […]
Siamo quello che produciamo: il ruolo culturale delle DOP IGP
Dai processi di patrimonializzazione del cibo ai successi della cucina, una nuova identità del Paese.
Patto di Spello: nasce l’accordo per il turismo enogastronomico italiano
Siglato il “Patto di Spello” tra Città del Vino, Città dell’Olio, Movimento Turismo del Vino e dell’Olio e Federazione Italiana Strade del Vino, dell’Olio e dei Sapori. L’Onorevole Teresa Bellanova, Ministro alle politiche agricole, alimentari e forestali, ha dato la sua disponibilità, fin da subito, alla creazione di una cabina di regia nazionale, come proposto dalle […]
Il turismo nelle aree interne
Terre rese invisibili da una modernizzazione stanca, campagne e paesi vittime dell’abbandono e dello spopolamento, un’Italia bella e senza voce in cerca d’un riscatto,
Cosa vorresti mangiare? Pesce fresco locale! L’ittiturismo e il pescaturismo
Ittiturismo e pescaturismo sono attività imprenditoriali che offrono l’opportunità a turisti e residenti di conoscere le risorse marine e gastronomiche legate al pesce fresco.
Concorso Turismo dell’Olio: una giuria 11 esperti italiani e internazionali giudicherà le migliori esperienze turistiche legate all’extravergine delle Città dell’Olio
Creatività e innovazione, sostenibilità e paesaggio, orientamento del turista, comunicativi e promozione, valorizzazione del territorio e integrazione con le attività delle Città dell’Olio, sono i sei rigorosi criteri sulla base dei quali verrà premiata la migliore esperienza turistica legata Olio Extravergine in gara nel Primo Concorso nazionale dedicato al Turismo dell’Olio promosso dall’Associazione nazionale Città […]
MeloDrive, la soluzione anti Covid-19 di Cascina Savino
Giuseppe Savino, giovane imprenditore foggiano e coltivatore di melagrana Bio, è la dimostrazione che dai momenti difficili, come quello che stiamo affrontando a causa dell’emergenza Covid-19, può nascere qualcosa di buono. Il suo desiderio non è quello di perpetuare campi di produzione, ma di creare campi di relazione e questo può essere possibile solo se […]
Gastronomy Tourism in Belarus
Valeria Klitsounova, Belarusian Association «Country Escape» Belarus has never been gastronomic destination with clear image. It has been associated mainly with potato dish (potato pancakes “draniki”). Even local people don’t have clear idea about Belarusian cuisine. Belarus used to be a country with rich gastronomic […]
I wine hotel
I WINE HOTEL I wine hotel sono strutture ricettive a tema vino che propongono prodotti e servizi coerenti e capaci di veicolare la cultura vitivinicola locale, quali degustazioni, trattamenti a base vino, …. Si caratterizzano per le proposte esperienziali di alto livello oltre che per allestimenti che richiamano costantemente il patrimonio vitivinicolo. Oggi sono un […]
Il turismo enogastronomico in Bielorussia
La Bielorussia non è mai stata una destinazione enogastronomica con un’immagine ben definita.
Gastronomy Tourism in Greece
Heidi Lazani, Region of South Aegean Governor’s Office Director All stakeholders in Greece are highly interested in the development of gastronomic tourism in every single aspect (eg use of local products, development of special experiences). This debate has begun in a broader fertile environment, as […]
Al via il Primo Concorso nazionale Turismo dell’Olio
Iniziativa promossa dalle Città dell’Olio con la direzione scientifica della prof.ssa Roberta Garibaldi Al via il Primo Concorso nazionale Turismo dell’Olio In gara le migliori esperienze e best practices turistiche legate all’extravergine Un’iniziativa mai pensata prima d’ora. Originale ed innovativa. Ideata per valorizzare e dare impulso al Turismo dell’Olio. È la prima edizione del Concorso nazionale Turismo […]
Combining creativity, culture and gastronomy in wineries
Garibaldi, R. (2020). “Combining creativity, culture and gastronomy in wineries”, in World Gastronomic Institute (a cura di), WGI Global Report 2020 – A Gastronomic Planet. World Gastronomic Institute: Madrid, Spagna. ISBN: ISBN 978-84-685-5064-0