Valorizzare l’enogastronomia per l’innovazione della città
Garibaldi, R., Pozzi, A., e Viani E. (2018). “Valorizzare l’enogastronomia per l’innovazione della città” in R. Bonadei, S. Cavalieri, F. Nicora, M. R. Ronzoni (a cura di), Città come frontiere creative. Visioni, pratiche e progetti. Harmattan Italia: Torino ISBN: 887 892 346X Il cibo ha acquisito nuovi significati, che vanno ben oltre il mero sostentamento, bensì rientrano […]
Turismo e agricoltura tendenze al forum mondiale dell’UNWTO
Si è conclusa la quarta edizione del Forum Mondiale sul Turismo Enogastronomico, evento organizzato dall’Organizzazione Mondiale del Turismo (UNWTO), dal Governo della Tailandia e dal Basque Culinary Centre. Tenutosi a Bangkok dal 30 maggio al 1 giugno, ha visto la partecipazione di operatori del settore, esponenti di governo ed esperti accademici di 52 Paesi, riunitisi per discutere delle opportunità che le innovazioni tecnologiche potranno offrire in termini di coinvolgimento ed […]
Creating tourism experiences combining food and culture: an analysis among Italian producers
L’articolo offre una panoramica italiana del turismo enogastronomico, che oggi viene considerato uno dei segmenti più dinamici e creativi.
Alla scoperta del Chianti Classico: l’azienda Ricasoli
Siamo andati alla scoperta del fiabesco Castello di Brolio, azienda vitivinicola condotta dalla famiglia Ricasoli sin dal 1993.
Creating tourism experiences combining food and culture: an analysis among Italian producers
Roberta Garibaldi, Andrea Pozzi, (2018) “Creating tourism experiences combining food and culture: an analysis among Italian producers”, Tourism Review, Vol. 73 Issue: 2, pp.230-241
The Belgian Beer Routes
Un percorso alla scoperta delle birre belghe patrimonio dell’umanità
Markthal
Il mercato della città di Rotterdam per un’esperienza particolare
La Cité du Vin
A Bordeaux un museo tematico dedicato al vino
La gestione del patrimonio culturale per il turismo
Stimolare l’apprendimento delle skill per i giovani studenti
Valorizzare le soft skill dei giovani laureati nel settore turismo
Un progetto europeo in Università a Bergamo
Les Sources de Caudalie
Il vino in tutte le sue declinazioni
Marqués de Riscal
Il connubio tra vino e design in una cantina della Rioja
Guinness Storehouse
Il museo dedicato alla celebre birra nel centro di Dublino
La Catalunia regione gastronomica
Le iniziative promosse per valorizzare la regione
Con Ersaf, progetti di educazione agro-alimentare
Le giovani generazioni beneficiarie di azioni di formazione
East Lombardy a Identità Milano 2018 dal 3 al 5 marzo
East Lombardy a Identità Milano 2018 dal 3 al 5 marzo, con tema il Fattore Umano, per presentare i risultati del 2017 e le iniziative future.
Convegno di esperti di turismo enogastronomico
Esperienzialità e innovazione per il turista enogastronomico, se ne discute alla riunione
First Report on Italian Food and Wine Tourism
The report defines a picture on the sector and outlines the trends of a rapidly growing segment worldwide.
Valorizzazione del prodotto enogastronomico in Trentino
Conoscere la proposta enoturistica in Trentino e la potenzialità che i suoi prodotti di vino e distillati hanno nel territorio per sviluppare una proposta turistica avvincente.
Food Tourism Day: una giornata di turismo enogastronomico in BIT
Lunedì 12 febbraio alla BIT una intera giornata dedicata al turismo enogastronomico con un programma denso di appuntamenti e 4 sessioni tematiche