TENUTA ALOIS LAGEDER: L’INIZIATIVA «BOTTIGLIA LEGGERA» PER UN FUTURO SOSTENIBILE
MAGRÉ SULLA STRADA DEL VINO, BOLZANO
La cantina Tenuta Alois Lageder sta per adottare una nuova bottiglia da soli 450g per tutti i vini. Nonostante la leggerezza, essa è resistente e adatta anche ai vini a lungo invecchiamento. Questa innovazione ridurrà il consumo di vetro da 512 a 425 tonnellate, abbattendo le emissioni di anidride carbonica di 87 tonnellate (17%). Una scelta che sposa la sostenibilità senza compromettere la qualità del prodotto finale.
CASTELLO DI MONTEPÓ: INNOVAZIONE SOSTENIBILE E CURA DELLE PIANTE ATTRAVERSO TECONOLOGIE AVANZATE
SCANSANO, GROSSETO
Presso la cantina toscana Castello di Montepò l’introduzione di telecamere termiche e multispettrali su droni equipaggiati con GPS centimetrico ha rivoluzionato la cura delle piante. Questa tecnologia offre precisione e monitora l’andamento fotosintetico dell’intero vigneto, riducendo trattamenti e migliorando la gestione agronomica. L’analisi istantanea dei dati ottimizza l’uso dei mezzi agricoli e dei trattori, riducendo il consumo di carburante. L’aridocoltura razionalizza l’uso delle risorse idriche, mentre l’acqua piovana raccolta viene riutilizzata per irrigare orti e giardini. La manutenzione vegetale e dei sentieri completa l’approccio sostenibile.
CANTINA SALCHETO: BILANCIO, CERTIFICAZIONI E INIZIATIVE PER LA SOSTENIBILITÀ
MONTEPULCIANO, SIENA
La cantina è impegnata in iniziative per la sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Presenta un Bilancio di Sostenibilità, un controllo di gestione conforme alla norma EQUALITAS, un piano di welfare per i dipendenti. Si impegna per l’autonomia energetica, la certificazione biologica, l’autoproduzione di concimi da compostaggio e l’uso responsabile di materiali legnosi. Gestisce acque reflue e rifiuti con alti livelli di riciclo, ottenendo la certificazione Carbon Footprint ISO 14064.
PIPER–HEIDSIECK, CHARLES HEIDSIECK E RARE CHAMPAGNE
FRANCIA
I primi produttori nello Champagne ad ottenere la certificazione B–Corp seguono un percorso di responsabilità sociale e ambientale. Ciò include l’obiettivo di creare un impatto positivo, ridurre l’impronta di carbonio del 61% entro il 2030, eliminare l’uso di combustibili fossili, adottare elettricità rinnovabile al 100%, garantire fornitori europei al 100% entro il 2030 e proseguire con pratiche agricole sostenibili nei vigneti. L’impegno verso l’ambiente è enfatizzato attraverso iniziative concrete e misurabili.
MATETIC VINEYARDS: ECCELLENZA VINICOLA SOSTENIBILE
ROSARIO VALLEY, CILE
La cantina ha ricevuto il «Global Best Of Wine Tourism Award» per le pratiche sostenibili dal The Great Wine Capitals. Le innovazioni includono corridoi biologici nei vigneti, compostaggio al 100% dei residui, riutilizzo al 100% dell’acqua di vinificazione, vermicoltura per fertilizzante, architettura passiva e imballaggi sostenibili. L’approccio permette alla fauna locale di muoversi liberamente, promuove il riciclo dei rifiuti, l’uso efficiente delle risorse, e inoltre utilizza materiali certificati per l’imballaggio dei vini.
