JORDAN WINERY: UN VIAGGIO SOSTENIBILE NEL MONDO DEL VINO
HEALDSBURG, CALIFORNIA
L’azienda vinicola a Healdsburg offre esperienze sostenibili tra degustazioni, tour nei vigneti e eventi culinari. I tour includono degustazioni in terrazza, visite in cantina e alla tenuta, con eventi come cene pop–up e pranzi di vendemmia. Impegnata nell’ambiente, la cantina ha ottenuto varie certificazioni green business e fa parte dei programmi «Sonoma Green Business» e «Bay Area Green Business». I vigneti sono certificati «Sonoma Sustainable», «Fish Friendly Farming», «Ranch Friendly Farming» e «Bee Friendly Farming».
PODERACCIO: MODELLO DI SOSTENIBILITÁ E RIGENERAZIONE NELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA
FIGLINE INCISA VALDARNO, FIRENZE
L’azienda agricola Poderaccio si impegna a migliorare i sistemi produttivi, bilanciando attività umane e ambiente tramite agricoltura biologica, riscaldamento a legna e pannelli solari. Poderaccio promuove la qualità ambientale riducendo consumi energetici, gestendo l’acqua, promuovendo la raccolta differenziata e l’alimentazione sana da agricoltura biologica. Certificata Bio–Ecologica, la struttura ha ottenuto certificazioni ICEA per i prodotti biologici e cerca di ristabilire l’equilibrio tra risorse ambientali e servizi turistici.
AZIENDA BIOLOGICA TREBOTTI: SOSTENIBILITÁ E GUSTO IN PERFETTA ARMONIA NELLA «ECOWINE EXPERIENCE»
CASTIGLIONE IN TEVERINA, VITERBO
Nell’attuale panorama enogastronomico, l’azienda agricola biologica Trebotti dimostra l’importanza crescente della sostenibilità tramite le «Ecowine Experience», eventi che promuovono un legame armonioso tra vino, cibo e natura. Biodiversità, produzione responsabile e rispetto dell’ambiente dimostrano come piacere del palato e impronta ecologica possano coniugarsi. Il «pranzo col vignaiolo della domenica» favorisce il dialogo tra produttore e consumatore, creando consapevolezza. Trebotti, inoltre, valorizza ingredienti locali e biologici, promuovendo una catena di approvvigionamento etica.
AGRITURISMO EUMELIA: UNA DIMORA SOSTENIBILE E RIGENERATIVA IMMERSA NELLA NATURA
LACONIA, GRECIA
L’agriturismo Eumelia si dedica alla sostenibilità attraverso pratiche agricole rigenerative e biodinamiche. La struttura è eco–friendly, con architettura bioclimatica e riutilizzo dell’acqua reflua. La produzione alimentare biologica, l’uso di energia geotermica e solare e l’adozione di materiali sostenibili evidenziano l’impegno verso l’ambiente. La promozione dell’economia locale, il coinvolgimento della comunità e il risparmio energetico riflettono la missione di Eumelia. L’agriturismo incoraggia pratiche di ospitalità eco–consapevoli per un’esperienza responsabile.
CONTRADA BRICCONI: FINE DINING SOSTENIBILE TRA MONTAGNE E TRADIZIONI
OLTRESSANDA ALTA, BERGAMO
Nel cuore delle montagne, Contrada Bricconi combina tradizione rurale e alta cucina in un ambiente eco–friendly. Ingredienti locali e sostenibili riflettono l’impegno per la biodiversità e l’ambiente. La gestione responsabile dei rifiuti e delle risorse, unita alla collaborazione con la comunità locale, mostra l’attenzione all’ambiente e all’inclusione sociale. Questa realtà evidenzia che l’eccellenza culinaria può sposarsi con la sostenibilità, diventando esperienza.
