Garibaldi, R.. (2019). “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 20219″. ISBN: 979-12-200-4410-3

Oggi è ormai un’evidenza condivisa che il turismo enogastronomico è un segmento turistico in forte ascesa e fra i più dinamici. La componente enogastronomica ha acquisto una rilevanza considerevole nelle scelte di viaggio e il numero di persone che partecipa ad esperienze a tema è in continuo aumento. La seconda edizione del «Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano» restituisce un quadro aggiornato della situazione nel nostro Paese nell’intento di fornire alle istituzioni e agli operatori del settore uno strumento di supporto nelle decisioni di politica turistica e allo sviluppo di proposte in grado di soddisfare il turista contemporaneo.

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