Sostenibilità e Educazione nel Turismo Enogastronomico: Una Via per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale e Ambientale

CROP CIRCLES LABIRINTO: UN’AVVENTURA TRA MAIS E STELLE PER EVENTI INDIMENTICABILI
MEDICINA, BOLOGNA

La cooperativa agricola LA.C.ME ha realizzato un labirinto di mais dove l’obiettivo è cercare di uscirne il più velocemente possibile. Offre inoltre attività come caccia al tesoro, picnic stellati e aperitivo rustico. La cooperativa ha aperto fattorie didattiche, una location per eventi, un impianto a  biomassa oltre al labirinto. Nei dintorni si trova «La croce nord», un  grande radiotelescopio, e luoghi interessanti da visitare come Medicina e  Bologna.

 

AGRITUSIMO FERDY WILD: L’OSPITALITÀ E LA SOSTENIBILITÀ SI UNISCONO IN UN PROGETTO EROICO
LENNA, BERGAMO

L’Agriturismo Ferdy Wild è un modello esemplare di ospitalità sostenibile ed  educativa. Il progetto «Eroico» va oltre l’agricoltura, affrontando le sfide  dell’ecologia con dedizione. Le coltivazioni terrazzate mostrano che la  sostenibilità può «trionfare» anche su terreni difficili. «Eroico» si distingue per il suo aspetto educativo, coinvolgendo i visitatori nelle attività agricole e promuovendo la connessione con la natura. Programmi scolastici mirano a coltivare la consapevolezza ambientale nelle nuove generazioni. Ferdy Wild dimostra che la passione e l’educazione guidano verso un futuro sostenibile.

 

CA’ RUGATE: LA CANTINA DIDATTICA
MONTECCHIA DI CROSARA, VERONA

La cantina Ca’ Rugate a Verona è un’Azienda Agricola Didattica riconosciuta  per il suo percorso educativo incentrato sulla biodiversità e la sostenibilità. Il  proprietario, Michele Tessari, ospita studenti per condividerne l’arte vinicola. Le  attività includono visite all’Enomuseo, percorsi sensoriali e osservazione di insetti  utili e nocivi per la viticoltura. Coinvolgendo le famiglie, partecipa a iniziative  come la «Vendemmia aperta in cantina». Recentemente, è stata registrata  come «Azienda Sociale», mirando a offrire esperienze ludiche e educative a  contatto con la natura per costruire un futuro migliore.

 

SALMON–EYE: CENTRO CULTURALE GALLEGGIANTE E ACQUACOLTURE SOSTENIBILI IN NORVEGIA
HARDANGERFJORDEN, NORVEGIA

Nel paesaggio norvegese, il centro culturale galleggiante Salmon–eye  rappresenta un’architettura sostenibile e un impegno verso l’acquacoltura  responsabile. Creato da Kvorning Design & Communication e Kvadrat  Acoustic, unisce design innovativo a materiali eco–friendly, riflettendo  l’importanza dell’ambiente. Oltre a essere uno spazio culturale, il Salmon–eye  promuove la consapevolezza sulla sostenibilità delle acquacolture e  dell’architettura, coinvolgendo la comunità tramite eventi ed esperienze  interattive. Questa struttura incarna l’armonia tra creatività e ambiente,  ispirando un futuro green e riflettendo la connessione uomo–ecosistema.